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商品コード:
sauce-005

【anan掲載商品】近大マグロ出汁入り 淡路島ソース 梅風味 令和

販売価格(税込):
680
ポイント: 6 Pt
関連カテゴリ:
家庭用商品
家庭用商品 > ソース
原材料で選ぶ > 玉ねぎ

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

この商品について

2019年10月23日発売、雑誌「an・an」の骨出汁ブームが日本を席巻コーナーにて掲載された商品です。

申し訳ございませんが、現在在庫がございません。2019年11月上旬時点では淡路島島内の土産物屋さん、近畿大学内の生協の店頭で購入できます。



近畿大学短期大学部と浜田屋本店の期間限定コラボ商品ができました。

以下、詳細になります。

近畿大学短期大学部(大阪府東大阪市)准教授 頭師暢秀(ずしのぶひで)と短期大学部の学生らは、淡路島産の食材にこだわった食品や調味料を製造・販売している株式会社浜田屋本店(兵庫県洲本市)と連携し、同社の人気商品「淡路島ソース」の新味「淡路島ソース 梅風味 令和」を開発しました。淡路島産玉ねぎをふんだんに使用した醤油ベースの淡路島ソースに、近大マグロの中骨からとった出汁と紀州産の梅の風味を加え、爽やかながらも深い旨みが味わえる商品になりました。本商品を令和元年(2019年)5月31日(金)に発売します。

本学短期大学部は、ビジネスの現場で即戦力となる人材育成に取り組んでいます。今回は、准教授 頭師暢秀が担当する「マーケティング論」の授業内容を発展させ、実践的な商品開発に取り組むため、(株)浜田屋本店と連携し、学生が「淡路島ソース」の新味を提案しました。淡路島ソースはサラダなどの野菜や肉料理、魚料理と何にでも合う万能調味料として人気の商品です。そこに、近大マグロ出汁と、新元号である令和の由来である万葉集「梅花の歌」から着想した梅の風味を加えました。学生らは商品コンセプトの提案から、試作・試食を経て味の決定、商品名の提案、ラベルデザインを行い、商品の発売に向け取り組んできました。
特に、近大マグロ出汁は、通常は廃棄される中骨から抽出したもので、近畿大学の独自性とサステナビリティの両立を考えて学生らが提案したものです。


ハンバーグやチキンカツ、ポークソテー、野菜炒め、サラダ
など、いろんな料理にかけてお召し上がりください。

●内容量:210g
●アレルゲン:小麦・大豆

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